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お酒造り~ろ過編(その1)~

お酒を移動後

大切な ろ過作業 を行ないます。

ろ過作業
【A(奥)のタンクからろ過機を通して,ろ過作業後,B(手前)のタンクへ移動】


これにより

日本酒の中にある

微細な粒子を取り除き

綺麗にすることができます。

さらに…

脱色や香味の調整,着色と火落ちや過熟の防止

効果があるとされています。


作業手順は,また次回に……



















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梅美人酒造

Author:梅美人酒造
梅美人酒造株式会社
 創業:大正5年
 設立:昭和24年7月19日

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